Turşu atalarımızdan bize kalan en değerli miraslardan… Nesiller boyunca mutfakların vazgeçilmezi olmuş, sofralarda baş tacı edilmiş, kendi kültürünü de beraberinde getirmiş.Sema Temizkan bu kültürün içinde büyüdü, uzun yıllar ‘aile büyüklerinin’ yanında pişti. Dile kolay, annesi Markiz, Lebon ve İnci gibi müstesna pastanelerin usta şekerlemecisi, kayınvalidesi ise Eskişehir düğünlerinin baş aşçısı!Yazar geleneksel usulle yapılan turşu reçetelerini, bu Anadolu kültürünü yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak için bizlerle paylaşıyor. Kitapta, dört mevsim turşu keyfini sürebilmeniz için, kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden lezzetli 60 farklı tarif bulunuyor. Tabii bu tariflerin yanında, en ünlü turşu ustalarının çok özel turşu sırları da yer alıyor...Otlar, meyveler ve sebzelerle, mis kokulu ve göz alıcı renkte turşuları kurmak için ne bekliyoruz?Kitabın Bölümleri:Anadolu Turşu Kültürü• Nedir Bu ‘Turşu’ Dediğimiz?• Pulya Kuşu Turşusu• Anadolu’da Binlerce Yıldır Turşu Kuruluyor• Osmanlı’da Turşu• Turşu-yı Mahlut• Şalgam Turşusu• Nane Turşusu• Balık Turşusu• Üzüm Turşusu• Çağla Turşusu• Mahlut Turşusu• Turşucuzade Ahmet Muhtar Efendi• Turşucu Hüseyin ÇelebiOnlar Olmadan Turşu Olmaz!• Tuzun Önemi• Sirkenin Gücü• Sirke Nasıl Oluşur?• Elma SirkesiTürkiye’nin Ünlü Turşucuları• Çubuk Turşusu• Çubuk Salatalık Turşusu• Gedelek Köyü• Kozalak Turşusu• Asri Turşucu• Hacı Salih Demir (Kemerburgaz)• Vonalı CelalTurşularının Tadı Unutulmayan Lokantalar• Asitane (İstanbul)• Pekmezli Pancar Turşusu• Kanaat Lokantası (İstanbul)• Karışık Turşu• Hayat Lokantası (Bursa)• Balıkçı Fevzi (Datça)• Yer Elması Turşusu (Balıkçı Fevzi Usulü)Turşuseverlerin Sırları• Bir ‘Meraklının’ Turşu Macerası (Münevver Altınbaş)• Patlıcan Turşusu• Çengelköy Salatalığı• Tatiana Sorosko’nun Salatalık Turşusu (Babaannesinin Usulü)• Pratik Turşu Yemeği• Gizemli Kornişon (Özgür Temizkan)• Kornişon Turşusu• Almanlar da Salatalık Turşusu Yapar (Özlem Serpil Temizkan)• Her Mevsime Özel Turşu Sırları (Gökçen Adar)• Kış Turşuları• Yaz Turşuları (Limonlular)• Gelin Turşuları• Ege’nin Turşu Kültürü (A. Nedim Atilla)• Dalında Başlayan Bir Kapari Turşusu Hikâyesi (Maria Ekmekçioğlu)
Tanıtım MetniBaskı Sayısı : 5. Baskı
Baskı Yılı : Eylül 2020
Sayfa Sayısı : 109
Baskı Boyutu : Kağıt Cinsi : 2. Hamur
Yayın Dili : Türkçe
Cilt Tipi : Ciltsiz
Barkod : 9786054325450
Çevirmen : Nihal Doğan
Yazar : Sema Temizkan
İptal , İade ve Teslimat Koşulları
Teslimat Koşulları
Siparişleriniz, banka onayı alındıktan veya sipariş onaylandıktan sonra, stoklarımızda mevcut ise en geç 2 iş günü içerisinde gönderimi sağlanacaktır. Mevcut değil ise ortak çalıştığımız tedarikçi firma veya yayınevlerinden temin edilip gönderim sağlanacaktır. Teslimat adresinin sadecekitap.com sitesinin yasal adresine uzaklığına göre de kargo şirketi paketi teslim aldıktan sonra yaklaşık olarak 1-5 gün içerisinde siparişinizi size ulaştıracaktır.
Özel üretim ürünlerin teslim süreleri imalat zamanına göre farklılık göstermektedir. Bu tür ürünlerin teslimat bilgileri ve süreleri ürün sayfalarında belirtilmiştir.
Tarafımızdan kaynaklanan bir aksilik olması halinde ise size üyelik bilgilerinizden yola çıkılarak haber verilecektir. Bu yüzden üyelik bilgilerinizin eksiksiz ve doğru olması önemlidir. Bayram ve tatil günlerinde teslimat yapılmamaktadır.
Seçtiğiniz ürünlerin tamamı anlaşmalı olduğumuz kargo şirketleri tarafından Sadecekitap garantisi ile size teslim edilecektir.
Satın aldığınız ürünler bir teyit e-posta'sı ile tarafınıza bildirilecektir. Seçtiğiniz ürünlerden herhangi birinin stokta mevcut olmaması durumunda konu ile ilgili bir e-posta size yollanacak ve ürünün ilk stoklara gireceği tarih tarafınıza bildirilecektir.
www.sadecekitap.com on-line alışveriş sitesidir. Aynı anda birden çok kullanıcıya alışveriş yapma imkanı tanır. Enderde olsa tüketicinin aynı ürünü alması söz konusudur ve ürün stoklarda tükenmektedir bu durumda ;
Ödemesini internet üzerinden yaptınız ürün eğer stoklarmızda kalmamış ise en az 4 (Dört) en fazla 30 (otuz) gün bekeleme süresi vardır. Ürün bu tarihleri arasında tüketiciye verilemez ise yaptığı ödeme kendisine iade edilir.
Siparişimi Nasıl İptal ve İade Edebilirim?
Sadecekitap.com 'da oluşturmuş olduğunuz siparişin iptali ve iadesi için aşağıda yer alan adımları izleyebilirsiniz;
1. Sitemize üye girişi yaptıktan sonra " siparişler => iptal işlemleri " bölümünden sipariş iptalinizi gerçekleştirebilirsiniz. Üyeliksiz siparişlerde iletişim sayfasından bize ulaşabilirsiniz.
2. Dilerseniz ana sayfada yer alan " iletişim " bölümünden mesaj göndermek suretiyle de siparişinizi iptal edebilirsiniz. Mesajınız bize ulaştığında, o gün içerisinde siparişinizin iptali gerçekleştirilecek ve konuyla ilgili size geri dönüş yapılacaktır. Nakit yada kredi kartı ile ödemiş olduğunuz tutar tatil günleri hariç en geç 7 gün içerisinde hesabınıza iade edilecektir.
Satın Aldığım Ürünleri İade Etmek İstiyorum, Ne Yapmalıyım ?
Sitemizde satılan tüm ürünler, baskı hatalarına (sayfa sayısının hatalı basılması, eksik sayfanın olması vb.) karşı sadecekitap.com garantisi altındadır. Satın aldığınız ürünle ilgili bir sorun yaşar ve iade etmek istediğiniz takdirde, 14 gün içinde iletişim sayfasından , bilgi@sadecekitap.com e-posta yada iletişim sayfamızdaki telefondan bize ulaşabilirsiniz. Bu durumda, sizinle iletişime geçilecektir. Hiçbir ücret ödemeden aynı ürünü yeniden alabilecek veya hesabınıza ürün bedeli iade edilecektir.
Müşteri memnuniyeti adına müşteri kaynaklı iade kabul edildiğinde kargo ücreti tamamen müşteri tarafına ait olacaktır. Müşterinin siparişi iade sonrası ücretsiz kargo limitinin altına düştüğünde geliş ve gidiş kargo ücreti müşteriye yansıtılacaktır.
Cayma hakkının geçerli olmadığı bazı ürünler aşağıdaki gibidir:
-
İsteğiniz ile size özel olarak üretilen veya üzerinden değişiklik ya da ilave yapılarak size özel hale getirilen ürünler.
-
Fiyatı finansal piyasalardaki dalgalanmalara bağlı olarak sürekli değişen ziynet, külçe altın gibi ürünler.
-
Sağlık ve hijyen açısından iadeye uygun olmayan ürünler; (İç çamaşırı, mayo, kozmetik gibi hijyenik durumu hassas olan ürünleri iade edebilmenin koşulu; ürünün açılmamış ve denenmemiş olmasıdır.)
-
Tarafınızdan açılmış olan ses veya görüntü kayıtları (DVD, CD ve Kaset vb.). Basılı ürünler (Kitap, dergi vb.). Yazılım programları ve bilgisayar sarf malzemeleri.
